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骨头汤补钙吗

研究表明:骨头汤的确含有钙,但钙的含量过低。由于身体可以吸收有机钙,而非无机钙。骨汤含有大量无机钙。钙质无论怎样煮,它都不溶于水,钙也不会流进汤里,因此骨头汤实际上并没有含钙。营养学专家曾进行了一项计算,即按1000毫克/天(每个人一天所需的钙),大约需要25公斤的猪骨头才能从骨头汤中摄取。

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