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苦瓜vc含量高吗

苦瓜的vc含量比较高。维他命C含量在100克左右,是维他命C含量最高的蔬菜之一,对于一些缺少维他命C的人来说,在日常生活中适当食用一些能够起到补充维他命C的作用。另外,除维生素C外,苦瓜中也含有丰富的纤维素、胡萝卜素、磷、铁等营养物质,生活中要适量食用一些有利于身体健康的苦瓜。苦瓜可以生吃,可直接用生苦瓜榨汁,但必须先把它清洗干净再榨汁,因为苦瓜中含有较多的苦味素和草酸,直接生榨出来的味道更苦,并不是所有人都能接受。假如这味道无法被接受,那么建议把苦瓜先煮熟,去掉其中含有苦味的东西,再用来榨汁,味道也不会太苦。

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